پودر نارگیل جایگزینی بدونه گلوتن برای آرد هست که در پخت انواع کیک و کلوچه و… از آن استفاده میکنند.
بدونه اینکه نگران عوارض ناشی از آرد گندم بود.
پودر نارگیل در پخت غذاهای مختلف عملکردی متفاوت از آرد غله مرسوم دارد.
به همین سبب باید برای پخت و پز با آن از دستورالعمل های مناسب پخت با این ماده غذایی ارزشمند استفاده کنید.
پودر نارگیل به دو شکل چرب و خشک تهیه می شود که هر یک کاربرد خاصی دارد.
به عنوان مثال پودر نارگیل چرب بیشترین کاربرد را در شیرینی پزی ها
و کارگاه های پخت شیرینی نارگیلی دارد و وزن بیشتری نسبت به پودر نارگیل خشک دارد.
پودر نارگیل خشک به دلیل وزن کمتر بیشترین کاربرد را برای تزئین شیرینی ها ، خرما، حلوا و ژله ها داشته و قیمت آن نیز کمتر است.